Nachopelti on herkullinen ja nopea naposteltava esim. illanistujaisiin. Nachopeltiä voi valmistaa monella eri tavoin, mutta tässä yksi hyvä ohje.

1 pss ( 450 g ) X-tra Tortilla chips cheese.
1 pkt ( 400g ) Jauhelihaa.
8 kpl kirsikkatomaatteja.
1pss ( 175g ) rainbow mozzarellajuustoraastetta.
1pss ( 175g ) rainbow cheddar - gouda raaste.
1 kpl Paprika keltainen.
1prk ( 230g ) Rainbow 230g tacokastike mild luomu.

1 prk ( 250g )Santa Maria Tex Mex Cheddar Cheese Dip.
Mausteet :
tacomaustetta, mustapippuria, valkopippuria, suolaa, paprikamaustetta, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta.

Laita uuni lämpiämään 200 astetta. Pilko paprika kuutioiksi, sekä kirsikkatomaatit siivuiksi. Paista jauheliha kypsäksi. Laita kaikki mausteet jauhelihan sekaan oman maun mukaan.
Lastaa kaikki nacho chipsit uunipellille leivinpaperin päälle. Laita päälle hiukan juustoraastetta ja sitten jauhelihat tasoittele päälle. Laita lisää juustoraasteita päälle. Annostele kummatkin kastikkeet lusikalla sinne tänne ympäri vuokaa. Lisää paprikakuutiot ja kirsikkatomaattisiivut. Laita loput juustoraasteet päälle ja voit halutessasi koristella päällystä vielä tomaattisiivuilla. Laita uunipelti uuniin ja anna olla niin kauan, kunnes juusto on sulanut. ( n. 5 - 10 min ).

Riituskan kanafilee kastike riisillä

Tämä on salainen resepti, mutta nyt paljastan teille sen.

Tarvitset seuraavat raaka - aineet.


*Jasminriisiä ( oman maun mukaan laitat kattilaan. )

* Kananfileitä ( itse olen käyttänyt atrian kananfileitä. Paketissa n. 3 kpl. )

* Valion ruokakerma kolme juustoa 2,5 dl.

* Valion arki ruokakerma 2 dl

* 1 kpl Makea suippopaprika.

* Oman maun mukaan juustoraastetta.

* 1 / 2 tl curry maustetta.

* Ripaus suolaa.

* 1 / 2 tl mustapippuri maustetta.

* 1 / 2 tl valkopippuri maustetta.

* 1 / 2 tl paprika maustetta.

* 1 / 2 tl broileri maustetta.

* 1 /2 tl chili maustetta.

* 1 kynsi valkosipulia pilkottuna.

* 1 / 2 tl sipulijauhetta.

* 2 kpl kanaliemikuutioita.



Valmistus


Laita riisit kiehumaan kattilaan, missä on vettä. Keitä 10 - 20 minuuttia sekoittaen välillä. Anna riisien turvota kattilassa vielä hetken keittämisen jälkeen ja kaada loppuvesi pois, jos vettä jää. Laita uuni päälle 225 astetta.

Laita pannu lämpiämään hellalle. Kaada hiukan vettä pannulle, etteivät kananfileet pala niin helposti ja lisää voinokare tai öljyä lisäksi.

Paista / keitä kananfileitä noin 5 minuuttia kääntäen ja samalla voit laittaa kaikki mausteet joukkoon, sekä kanaliemikuutiot.

Pilko valkosipulin kynsi ja laita pannuun.

Kaada kermat pannuun, sekä juustoraaste ja kääntele / sekoittele kastiketta 1 - 3 min. (Voit halutessasi kaataa vielä kylmää vettä, jos näyttää siltä, että kastiketta tulee liian vähän.

Pese ja pilko suippopaprika kuutioiksi tai siivuiksi.

Etsi uunin kestävä vuoka ja laita kanafileet sinne,sekä kaada kastike päälle ja suippopaprikapalat ja sekoittele.

Anna hautua uunissa 30 minuuttia ja ota uunista pois. Tarjoile salaatinkera.


Teksti : Riikka Metsoila

 

Raaka - aineet ( pohja )
½ pss kuivahiivaa
2 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Valmistusohjeet
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja öljy.

2. Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja tarvittaessa enemmän kuin (5dl) niin että taikina ei jää sormiin kiinni.

3. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 30 min.

4. Kaulitse, täytä ja paista 225 asteisessa uunissa n. 20 min.

5. (Täytteet oman mielen mukaan). Itse käytin kuvan pizzassa olevaan mm. paseerattua tomaattipyrettä + ketsuppia sekaisin.
Emmentaljuustoraastetta, mozzarellajuustoraastetta, jalapenoja, tonnikalaa, pizzasuikaleita, tomaattia, ananasta, aurajuustoa, kuivattua basillikaa ja oreganoa

Tämä herkullinen tahna sopii monen täytteeksi. Kokeilimme tahnaa mm. ruisnappeihin, hapankorppuun, tortillapohjaan käärittynä sekä riisikakkuun. Cocktail - palat sopivat hyvin illanistujaisiin. Tässä ohje.

Mieleisiä ruisnappeja nje. oman maun mukaan.
1 Nippu tuoretta tilliä ( kotimaistamerkki ).
½ Sitruuna.
Mustapippurirouhetta oman maun mukaan.
Tuoretta tai kuivattua ruohosipulia oman maun mukaan.
1 Pussi jääsalaattia.
2 Abba tonnikalapurkkia öljyssä.
1 pkt Levitettävää sulatejuustoa rainbow 400g.
1 pkt Philadelphia tuorejuustoa 200g

1. Etsi iso kulho ja tyhjennä tonnikalapurkit kulhoon.
2. Purista puolikas sitruuna tonnikalan päälle.
3. Ripottele mustapippurirouhe ja ruohosipuli.
4. Silpo jääsalaatti ja tilli joukkoon.
5. Tyhjennä sulate ja tuorejuusto purkit kulhoon.
6. Sekoita kaikki ainekset keskenään massaksi.
7. Anna tahnan olla kylmässä 1 - 2 tuntia.
8 . Kun tahna on maustunut, voit täytteet laittaa mieleisiisi ruisnappeihin nje.

 

Tarvitset seuraavat raaka - aineet.

~ Perunoita ( n. 8 - 10. Riippuu tietysti syöjämäärästä.)

~ HK sininen lenkki 1 pkt.

~ Ruokalusikallinen voita.

~ 2 Ruokalusikallista jauhoja.

~ 1 mukillinen kylmää vettä.

~ 1 pkt Valion ruokakerma kolme juustoa 2,5 dl.

~ 1 pkt. Valion ruokakerma 2 dl.

~ 2 kpl lihaliemikuutioita.

 

Oman maun mukaan ripottele seuraavat mausteet kastikkeeseen.

Mustapippurijauhe, sipulijauhe, pirkan tacomauste, paprikajauhe, valkopippurijauhe.





Valmistusohje:

Laita kattilaan kylmää vettä. Kuori ja pese perunat. leikkaa perunat puoliksi ja laita kattilaan. Perunoiden pitää, olla vedenpinnan alla. Kokeile välillä haarukalla, onko perunat pehmeitä. Perunat ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä.

Ota makkaroista kuori pois, pilko ne paloiksi ja laita pannulle. Laita voita pannulle ja ruskista hiukan makkaroita. ripottele jauhoja makkaroiden päälle samalla sekoittaen, ettei jauho pala ja kaada vettä ja sekoita nopeasti. Kaada kermat ja sekoita. Laita kastikkeeseen 2 lihaliemikuutiota, mausteet ja sekoita. 10 - 15 min hämmennä ja sekoittele kastiketta. Valmista!

Suomen paras pannukakku


Pannukakku tunnetaan ympäri maailman. Se maistuu kaikille lämpöisenä, sekä kylmänä hillojen kera.


Tässä ohje suomen parhaimpaan pannukakkuun.



Tarvitse seuraavat raaka – aineet

4 dl vehnäjauhoja

1 ½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

8 dl maitoa

2 kananmunaa

100g sulatettua margariinia




Kuinka tämä kaikki tapahtuu?

Laita uuni päälle ( 200 – 225 °C. )

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

Lisää sen jälkeen maito, kananmunat ja sulatettu sekä jäähtynyt margariini kulhoon, jossa kuivat aineet ovat. Parhaiten sekoittamiseen käy vispilä, mutta ohjeen kirjoittaja käyttää sähkövatkainta.

Kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 200 – 225 asteessa noin ½ tuntia.

Kun pannukakun pinta alkaa olemaan kullanruskea, niin pannukakku on valmis.

Anna hetki jäähtyä ja tarjoile viileän mansikkahillon kera.




Teksti & kuva : Riikka Metsoila

 

2 1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl sokeria

1tl leivinjauhetta

1dl juoksevaa margariinia

1 kpl kananmuna

 

3 – 4 (500g) hapahkoa omenaa

3/4dl sokeria

1tl kanelia

 

1rs (200g) vanilja tai maustamatonta tuorejuustoa

1dl omenatäysmehua

1kpl kananmuna

1/4dl sokeria

1tl vanilliinisokeria mantelilastuja

 

Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Mittaa kaikki pohjan ainekset kulhoon ja sekoita puuhaarukalla tai käsin tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina piirasvuokaan (halkaisija 26cm)

 

Asettele omenat limittäin pohjataikinan päälle piirasvuokaan. Ripottele päälle sokeri – kaneliseos.

 

Sekoita tuorejuusto, mehu, muna ja sokerit. Kaada seos vuokaan. Ripottele päälle mantelilastuja. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Makaronilaatikko on makaronista valmistettu, uunissa kypsennettävä ruokalaji. Suomessa lisukkeeksi käytetään ketsuppia. Makaronilaatikkoon lisätään munamaitoa joka hyytyy uunissa kiinteäksi. Makaroonilaatikko on suomen suosituimpia kotiruokia. Makaroonilaatikon voi tehdä lihasta tai kasviksista, mutta minä teen sen jauhelihasta ja tässä siihen ohje:


Raaka-aineet:

1Kpl Sipuli
400g Jauhelihaa
Mustapippurirouhetta (oman maun mukaan)
Suolaa (oman maun mukaan)
Paprikajauhetta (oman maun mukaan)
400g makaroonia
2kpl lihaliemikuutiota
Vettä (Makaroonin keittämiseen)

 

Munamaito:
1L Maitoa
2Kpl Munia
Suolaa (Oman maun mukaan)
Mustapippurirouhetta (oman maun mukaan)
2ooG Juustoraastetta

 

OHJEET:

Keitä makaroonit kypsiksi väljässä lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä.
Kuullota sipulit ja ruskista jauheliha. Mausta makusi mukaan.
Sekoita jauheliha ja makaroonit keskenään ja lisää joukkoon osa juustoraasteesta.
Kaada uunivuokaan ja kaada munamaitoseos päälle. Ripottele päälle juustoraaste ja paista uunissa 200 asteessa n. 40Min.